Aktuellt på Flatbread

Hej alla fantastiska gäster som faktiskt tar er upp och äter här eller tar med hem.
Det är besöken och era glad kommentarer som göra att vi håller ut under dessa omständigheter.

Till er som kommer hit passar vi på att be vänligen men bestämt att hålla avstånd till varandra när
ni inväntar bord eller beställning. Det går att vänta utanför eller vid fint väder
sätta sig inne i restaurangen alternativt sätta sig i parken.

Just nu erbjuder vi...

LUNCH
Nu kör vi lunchen varje dag. Kom upp och sitt luftigt,
inne eller kanske på uteserveringen. Eller vill du hämta hem, ring oss.
Det finns både sallad och flatbreads att beställa för 110 kr.

HELGLUNCH
Nu serverar vi lunchen lite annorlunda. Vi har ingen buffé men
vi bjuder på lite sallad, kaffe och något litet sött efteråt

MIDDAG så klart...

Från 17 vardagar, 16 fredagar och från 15 på helgen serverar vi hela menyn.

Välkomna!

Café.se "vi lovar - det är värt omvägen"

Läs recensionen

Vad säger gästerna?

Läs recensionerna

Ordet ”Flatbread” använder vi för att beskriva våra napolitanska pizzor, som inte alltid påminner om andra napolitanska pizzor…

Vi gillar mat och älskar pizza. Med nyfikenhet och kunnande skapar vi nya smakupplevelser som kanske inte alltid är helt förknippade med traditionell pizza men som är, i vårt tycke mycket godare…

Delibruket Flatbread ligger i Ivar Tengbom ritade ”Vattentornet” i Sundbyberg. Här arbetar vi i en inspirerande miljö som bär med sig mycket Sundbybergshistoria. Vi serverar flatbreads med olika smaker och där inget flatbread är likt det andra. Inspirationen kommer från Italien och USA men också genom att tillsammans med våra leverantörer hitta nya spännande råvaror.

Vi jobbar främst med råvaror som inte har några tillsatser, varken deg, tomatsås eller grönsaker innehåller E-nummer. Våra korvar görs av hjältarna Jon och Jonas på Korvhantverk –allt kött är svenskt, ekologiskt, och med endast örter/kryddor som smakbärare. Vännerna på Itigo hjälper oss med solmogna tomater, parmesan, olivolja i världsklass och hela deras verksamhet är KRAV märkt.

Flatbread

ENKELT ALERNATIV 120/200
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, parmesan, mozzarella, toppad med färska örter

BUFFEL 130/240
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, buffelmozzarella, semitorkade cocktailtomater, toppad med färsk basilika

VEGAN 130/240
(Glutenfri deg/ innehåller ej ost)
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, syltad rödlök, konfiterad portabello, kalamataoliver, rostade pinjenötter och toppad med färska örter

NAPOLITANA 130/240
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, kalamataoliver, kapris, sardeller, parmesan, och mozzarella

PROSCIUTTO di PARMA 155/287
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, semitorkade cocktailtomater, parmesan, mozzarella och toppad med färska örter

DELIBRUKETS EGEN 153/283
Örtolja, chèvre, kalamataoliver, rostad röd paprika, karamelliserad rödlök, parmesan och mozzarella. Toppad med färsk rosmarin och ruccola

PEPPERONI 159/294
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, salami picante från KORVHANTVERK, parmesan, mozzarella och toppad med chiliolja och persiljekrisp

QUATTRO FORMAGGI 157/290
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, Blåmögel chèvre, Gruyere supreme, Itchi Bai samt parmesan. Napperad med fikonreduktion och toppas med ruccola samt balsamrostade pumpa- och solroskärnor

RÖDBETAN 149/275
Örtolja, skivade kokta Rödbetor, stavade päron och morötter, chèvre, parmesan, mozzarella, toppad med rostade pinjenötter, persiljekrisp och honung

BBQ Kyckling 169/312
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, slowcooked gårdskyckling, syltad rödlök, parmesan, scamorza, toppad med färsk oregano

KORVHANTVERK 159/294
Örtolja, fänlålssalsiccia, örtkonfiterad portabello, karamelliserad rödlök, parmeasan och mozzarella, toppad med färska örter

STEAK 165/305
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, nattbakat innanlår, semitorkade cocktailtomater, parmesan, mozzarella samt napperad med dragoncrème och gremolata

PULLED PORK 169/312
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, bbq-bakad fläskkarré, syltad rödlök, parmesan, mozzarella, toppad med coleslaw och ruccola

RÄKAN (ASC fiskad) 176/325
Örtolja, Stora lime, chili, koriander- och vitlöksmarinerade räkor med limejuicefräst vitkål, rostad röd paprika, parmesan, mozzarella, toppad med mango samt chili och korinaderdressing

LAMMKORV 176/325
Örtolja, lammkorv från KORVHANTVERK, rostad zucchini och aubergine, fetaost, mozzarella, toppad med ajvar och persiljekrisp

NDUJA 155/287
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, Nduja från KORVHANTVERK, syltad röd paprika, parmesan, scamorza

KEBAB 155/283 Vår egen variant...:-)
Örtolja och zaátar på kanten, parmesan, torkad grönkål, syltad rödlök, lammstek (färserad). Toppas med tomatsås och myntayoghurt

DU KAN VÄLJA TVÅ SMAKER….
Välj ut två oliks flatbread som du önskar. Priset du betalar är för den dyrare på menyn

SNACKS

Marconamandlar – Runda och söta 36

Pistagenötter – Rostade med skal 36

Cashewnötter – Rostade, salta 36

CERIGNOLAOLIVER – stora fräscha 39

FÖRRÄTTER / SMÅRÄTTER

PARMESANSNITTAR 43

SIDE SALLAD 49
Romansallad, ruccola och zucchini. Toppad med parmesan och tamarindrostade pumpakärnor

PIEMENTO DE PADRONS 55
Små gröna och söta chilifrukter, grillade i vedugn och toppad med havssalt

CAPRESE 93
Buffelmozzarella varvade med tomat och basilika. Toppad med tamarindrostade frön och pesto

CHARKBRICKA 173
Våra goda charkuterier från bl.a. Korvhantverk och ITIGO. Korvarna är gjorda på kött från Nibble gård och endast kryddor och örter är tillsatt. Inga andra ämnen. Kommer även med paremsansnittar

Parmaskinka, 18 mån
Fänkålssalami
Rödvinsalami
Salami picante
Nduja

OSTBRICKA 159
Alla ostar kommer med bröd och fikonreduktion

ITCHI BAI (Past får- och getmjölk)
GRUYÈRE SUPREME (Opast komjölk)
CHÈVRE (past getmjölk)
BLÅMÖGEL CHÈVRE (Past getmjölk)
PARMESAN på bit 18 mån. (Past komjölk)

SALLADER

SWEET CHÈVRE 139
Honungsglazaera chèvre på salladsbädd med kokta rödbetor, stavade päron, semitorkade cocktailtomater. Toppad med valnötter och honung

Caesarsallad 139
Klassisk kycklingsallad toppad med krutonger och rostad parmaskinka.

BUFFEL- och PARMASALLAD 149
Parmaskinka, buffelmozzarella, mixad sallad, semitorkade cocktailtomater, svarta oliver och syltad rödlök. Toppat med tamarindrostade frön gremolata