flatbread_delibruket_logo_sigill-page-001-2

"Happy has five letters

so does Pizza..."

Aktuellt på Flatbread

BAR PREMIÄR
På fredag öppnar vi upp baren för
skönt häng, bra musik och goda drinkar. Våra bryggerivänner kommer att finnas på plats så man även får chans att prova riktigt god öl.

Café.se "vi lovar - det är värt omvägen"

Läs recensionen

Vad säger gästerna?

Läs recensionerna

Ordet ”Flatbread” använder vi för att beskriva våra napolitanska pizzor, som inte alltid påminner om andra napolitanska pizzor…

Vi gillar mat och älskar pizza. Med nyfikenhet och kunnande skapar vi nya smakupplevelser som kanske inte alltid är helt förknippade med traditionell pizza men som är, i vårt tycke mycket godare…

Delibruket Flatbread ligger i Ivar Tengbom ritade ”Vattentornet” i Sundbyberg. Här arbetar vi i en inspirerande miljö som bär med sig mycket Sundbybergshistoria. Vi serverar flatbreads med olika smaker och där inget flatbread är likt det andra. Inspirationen kommer från Italien och USA men också genom att tillsammans med våra leverantörer hitta nya spännande råvaror.

Vi jobbar främst med råvaror som inte har några tillsatser, varken deg, tomatsås eller grönsaker innehåller E-nummer. Våra korvar görs av hjältarna Jon och Jonas på Korvhantverk –allt kött är svenskt, ekologiskt, och med endast örter/kryddor som smakbärare. Vännerna på Itigo hjälper oss med solmogna tomater, parmesan, olivolja i världsklass och hela deras verksamhet är KRAV märkt.

Flatbread

  1. ENKELT ALERNATIV 99/183
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, parmesan, mozzarella, toppad med färska örter
  1. BUFFEL 125/231
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, buffelmozzarella, semitorkade cocktailtomater, toppad med färsk basilika
  1. VEGAN 125/231
    (Glutenfri deg/ innehåller ej ost)
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, syltad rödlök, konfiterad portabello, kalamataoliver, rostade pinjenötter och toppad med färska örter
  1. NAPOLITANA 129/239
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, kalamataoliver, kapris, sardeller, parmesan, och mozzarella
  1. PROSCIUTTO di PARMA 155/287
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, semitorkade cocktailtomater, parmesan, mozzarella och toppad med färska örter
  1. DELIBRUKETS EGEN 153/283
    Örtolja, chèvre, kalamataoliver, rostad röd paprika, karamelliserad rödlök, parmesan och mozzarella. Toppad med färsk rosmarin och ruccola
  1. PEPPERONI 155/287
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, salami picante från KORVHANTVERK, parmesan, mozzarella och toppad med chiliolja och persiljekrisp
  1. QUATTRO FORMAGGI 157/290
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, Blåmögel chèvre, Gruyere supreme, Itchi Bai samt parmesan. Napperad med fikonreduktion och toppas med ruccola samt balsamrostade pumpa- och solroskärnor
  1. RÖDBETAN 149/275
    Örtolja, skivade kokta Rödbetor, stavade päron och morötter, chèvre, parmesan, mozzarella, toppad med rostade pinjenötter, persiljekrisp och honung
  1. BBQ Kyckling 169/312
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, slowcooked gårdskyckling, syltad rödlök, parmesan, scamorza, toppad med färsk oregano

 

  1. KORVHANTVERK 159/294
    Örtolja, fänlålssalsiccia, örtkonfiterad portabello, karamelliserad rödlök, parmeasan och mozzarella, toppad med färska örter

 

  1. STEAK 176/325
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, nattbakat innanlår, semitorkade cocktailtomater, parmesan, mozzarella samt napperad med dragoncrème och gremolata

 

  1. PULLED PORK 169/312
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, bbq-bakad fläskkarré, syltad rödlök, parmesan, mozzarella, toppad med coleslaw och ruccola

 

  1. RÄKAN (ASC fiskad) 176/325
    Örtolja, Stora lime, chili, koriander- och vitlöksmarinerade räkor med limejuicefräst vitkål, rostad röd paprika, parmesan, mozzarella, toppad med mango samt chili och korinaderdressing

 

  1. LAMMKORV 176/325
    Örtolja, lammkorv från KORVHANTVERK, rostad zucchini och aubergine, fetaost, mozzarella, toppad med ajvar och persiljekrisp

 

  1. NDUJA 155/287
    Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, Nduja från KORVHANTVERK, syltad röd paprika, parmesan, scamorza

 

  1. VECKANS SPECIAL 153/283
    Fråga gärna servicen vad som serveras.

DU KAN VÄLJA TVÅ SMAKER….
Välj ut två oliks flatbread som du önskar. Priset du betalar är för den dyrare på menyn

SNACKS

Marconamandlar – Runda och söta     36

Pistagenötter – Rostade med skal    36

Cashewnötter – Rostade, salta       36 

CERIGNOLAOLIVER – stora fräscha     39

 

FÖRRÄTTER / SMÅRÄTTER

PARMESANSNITTAR         43

SIDE SALLAD             39
Romansallad, ruccola och zucchini. Toppad med parmesan och tamarindrostade pumpakärnor

PIEMENTO DE PADRONS     52
Små gröna och söta chilifrukter, grillade i vedugn och toppad med havssalt

RÖDBETSCAPRESE          93
Buffelmozzarella varvade med rödbetor. Toppad med tamarindrostade frön och pesto

CHARKBRICKA             173
Våra goda charkuterier från bl.a. Korvhantverk och ITIGO. Korvarna är gjorda på kött från Nibble gård och endast kryddor och örter är tillsatt. Inga andra ämnen. Kommer även med paremsansnittar

Parmaskinka, 18 mån
Fänkålssalami
Rödvinsalami
Salami picante
Nduja

 

OSTBRICKA                  149
Alla ostar kommer med bröd och fikonreduktion

ITCHI BAI (Past får- och getmjölk)
GRUYÈRE SUPREME (Opast komjölk)
CHÈVRE (past getmjölk)
BLÅMÖGEL CHÈVRE (Past getmjölk)
PARMESAN på bit 18 mån. (Past komjölk)

 

SALLADER

SWEET CHÈVRE                   139
Honungsglazaera chèvre på salladsbädd med kokta rödbetor, stavade päron, semitorkade cocktailtomater. Toppad med valnötter och honung

 

GÅRDSKYCKLING                  149
Grillad kycklingfilé på romansallad, fetaost, semitorkade cocktailtomater, picklad röd paprika samt rödlök. Toppad med granatäppelkärnor och soja- och chillidressing.

 

PARMASALLAD                    149
Parma och halloumi på mixad sallad. Toppas med rostade pinjenötter och syltad rödlök Dressad med balsamvinäger samt olivolja

 

Desserter

MILKSHAKE - Kvällens smak                    69

AFFOGATO – Espresso och vaniljglass...gott   59

TRYFFLAR – Vitchoklad- och hallon            39

MJÖLKCHOKLADMOUSSE                           69

GLASS med grädde och kola/chokladsås         49

TIRAMISU-CHEESCAKE                           69

Vi gör pizzor på vårt vis - med naturligt goda råvaror, krispig botten och annorlunda smakkombos!

 

 

 

 

flatbread_delibruket_logo_sigill-page-001-2

Hitta hit

Delibruket Flatbread  
Bergsgatan 1  
Vattentornet,Tornparken  
Sundbyberg

Öppettider

MÅN-TORS 11-14 / 17-22
FREDAG   11-14 / 17-23 
LÖRDAG   12-15 / 17-23 
SÖNDAG   12-15 / 17-22

Socialisera digitalt

Boka bord: Klicka här för att boka bord
Telefon: 08-518 38 500  
E-post: info@flatbread.se