"Happy has five letters
so does Pizza..."
Aktuellt på Flatbread
GLAD MIDSOMMAR!
I dag ska vi dansa runt stången och äta annat än flatbreads.
Vi öppnar igen på midsommardagen
Café.se "vi lovar - det är värt omvägen"
Vad säger gästerna?
Ordet ”Flatbread” använder vi för att beskriva våra napolitanska pizzor, som inte alltid påminner om andra napolitanska pizzor…
Vi gillar mat och älskar pizza. Med nyfikenhet och kunnande skapar vi nya smakupplevelser som kanske inte alltid är helt förknippade med traditionell pizza men som är, i vårt tycke mycket godare…
Delibruket Flatbread ligger i Ivar Tengbom ritade ”Vattentornet” i Sundbyberg. Här arbetar vi i en inspirerande miljö som bär med sig mycket Sundbybergshistoria. Vi serverar flatbreads med olika smaker och där inget flatbread är likt det andra. Inspirationen kommer från Italien och USA men också genom att tillsammans med våra leverantörer hitta nya spännande råvaror.
Vi jobbar främst med råvaror som inte har några tillsatser, varken deg, tomatsås eller grönsaker innehåller E-nummer. Våra korvar görs av hjältarna Jon och Jonas på Korvhantverk –allt kött är svenskt, ekologiskt, och med endast örter/kryddor som smakbärare. Vännerna på Itigo hjälper oss med solmogna tomater, parmesan, olivolja i världsklass och hela deras verksamhet är KRAV märkt.
Flatbread
- ENKELT ALERNATIV 95/170
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, parmesan, mozzarella, toppad med färska örter
- BUFFEL 125/225
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, buffelmozzarella, semitorkade cocktailtomater, toppad med färsk basilika
- VEGAN 115/207
(Glutenfri deg/ innehåller ej ost)
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, syltad rödlök, konfiterad portabello, kalamataoliver, rostade pinjenötter och toppad med färska örter
- NAPOLITANA 129/230
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, kalamataoliver, kapris, sardeller, parmesan, och mozzarella
- PROSCIUTTO di PARMA 149/268
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, semitorkade cocktailtomater, parmesan, mozzarella och toppad med färska örter
- DELIBRUKETS EGEN 149/265
Örtolja, chèvre, kalamataoliver, rostad röd paprika, karamelliserad rödlök, parmesan och mozzarella. Toppad med färsk rosmarin och ruccola
- PEPPERONI 149/268
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, salami picante från KORVHANTVERK, parmesan, mozzarella och toppad med chiliolja och persiljekrisp
- QUATTRO FORMAGGI 153/275
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, Blåmögel chèvre, Gruyere supreme, Itchi Bai samt parmesan. Napperad med fikonreduktion och toppas med ruccola samt balsamrostade pumpa- och solroskärnor
- RÖDBETAN 145/260
Örtolja, skivade kokta Rödbetor, stavade päron och morötter, chèvre, parmesan, mozzarella, toppad med rostade pinjenötter, persiljekrisp och honung
- BBQ Kyckling 159/286
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, slowcooked gårdskyckling, syltad rödlök, parmesan, scamorza, toppad med färsk oregano
- KORVHANTVERK 159/286
Örtolja, fänlålssalsiccia, örtkonfiterad portabello, karamelliserad rödlök, parmeasan och mozzarella, toppad med färska örter
- STEAK 173/299
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, nattbakat innanlår, semitorkade cocktailtomater, parmesan, mozzarella samt napperad med dragoncrème och gremolata
- PULLED PORK 169/299
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, bbq-bakad fläskkarré, syltad rödlök, parmesan, mozzarella, toppad med coleslaw och ruccola
- RÄKAN (ASC fiskad) 173/299
Örtolja, Stora lime, chili, koriander- och vitlöksmarinerade räkor med limejuicefräst vitkål, rostad röd paprika, parmesan, mozzarella, toppad med mango samt chili och korinaderdressing
- LAMMKORV 165/295
Örtolja, lammkorv från KORVHANTVERK, rostad zucchini och aubergine, fetaost, mozzarella, toppad med ajvar och persiljekrisp
- NDUJA 149/268
Örtolja, vår egen ekologiska tomatsås, Nduja från KORVHANTVERK, syltad röd paprika, parmesan, scamorza
- VECKANS SPECIAL 149/268
Fråga gärna servicen vad som serveras.
DU KAN VÄLJA TVÅ SMAKER….
Välj ut två oliks flatbread som du önskar. Priset du betalar är för den dyrare på menyn
SNACKS
Marconamandlar – Runda och söta 36
Pistagenötter – Rostade med skal 36
Cashewnötter – Rostade, salta 29
Jordnötter – Salta 25
CERIGNOLAOLIVER – stora fräscha 39
FÖRRÄTTER / SMÅRÄTTER
PARMESANSNITTAR 43
SIDE SALLAD 39
Romansallad, ruccola och zucchini. Toppad med parmesan och tamarindrostade pumpakärnor
PIEMENTO DE PADRONS 43
Små gröna och söta chilifrukter, grillade i vedugn och toppad med havssalt
RÖDBETSCAPRESE 93
Buffelmozzarella varvade med rödbetor. Toppad med tamarindrostade frön och pesto
CHARKBRICKA 157
Våra goda charkuterier från bl.a. Korvhantverk och ITIGO. Korvarna är gjorda på kött från Nibble gård och endast kryddor och örter är tillsatt. Inga andra ämnen
Parmaskinka, 18 mån
Fänkålssalami
Rödvinsalami
Salami picante
Nduja
OSTBRICKA 139
Alla ostar kommer med bröd och fikonreduktion
ITCHI BAI (Past får- och getmjölk)
GRUYÈRE SUPREME (Opast komjölk)
CHÈVRE (past getmjölk)
BLÅMÖGEL CHÈVRE (Past getmjölk)
PARMESAN på bit 18 mån. (Past komjölk)
SALLADER
SWEET CHÈVRE 139
Honungsglazaera chèvre på salladsbädd med kokta rödbetor, stavade päron, semitorkade cocktailtomater. Toppad med valnötter och honung
GÅRDSKYCKLING 149
Grillad kycklingfilé på romansallad, fetaost, semitorkade cocktailtomater, picklad röd paprika samt rödlök. Toppad med granatäppelkärnor och soja- och chillidressing.
PARMASALLAD 149
Parma och halloumi på mixad sallad. Toppas med rostade pinjenötter och syltad rödlök Dressad med balsamvinäger samt olivolja
Desserter
AFFOGATO – Espresso och vaniljglass...gott 39
TRYFFLAR – En brun och en vit 39
CHOKLADMOUSSE 49
GLASS med kolasås 49
CHEESCAKE 59
Hitta hit
| Delibruket Flatbread | |
| Bergsgatan 1 | |
| Vattentornet,Tornparken | |
| Sundbyberg |
Öppettider
MÅN-TORS 11-14 / 17-22
FREDAG STÄNGT
LÖRDAG 12-15 / 17-23
SÖNDAG 12-15 / 17-22
Socialisera digitalt
| Boka bord: Klicka här för att boka bord | |
| Telefon: 08-518 38 500 | |
| E-post: info@flatbread.se | |